Posta de salmão grelhado. Acompanha mix de folhas al pesto, tomate e quejo parmesão.

Salmão assado em crosta de castanhas. Acompanha risoto de queijo brie, parmesão e damasco.

Tilápia grelhada com molho emulsionado de azeite e limão, alcaparras, cebola roxa juliene e camarão. Acompanha risoto de limão siciliano.

Lombo de bacalhau desossado confitado com azeitona ao estilo lagareiro. Acompanha arroz branco.